自2004年以来，白酒行业发展趋势一路上扬，产能持续增长，产品结构不断提升。即便是经济危机席卷全球的2009年，白酒行业依然热度不减。统计数据显示，2010年，白酒行业实现产能890万千升，同比增长27％，增速创十年之最；销售总额高达2700亿元，增速达到25％；2011年上半年的同期增幅更是超过30％。按照这个速度，到2015年，白酒行业销售总额将突破5000亿元。

行业形势的种种利好进一步点燃了广大企业的发展“激情”。无论是全国性品牌还是区域品牌，无论是传统名酒还是新兴势力，都争前恐后启动了产能扩张计划，并憧憬着由此带来的市场捷报。仅四川一省便预计在2020年达到960万千升的白酒产量，这比2010年的全国白酒总产量还多；贵州省则要确保到2015年白酒产量达到80万千升，力争突破100万千升，而2010年黔酒规模以上企业产量合计不过16万千升，这相当于用5年时间使白酒产能增长5倍。

初步统计显示：目前，大型白酒企业中设计年产能达到100亿元产值的至少超过50家，而这些产能基本将于2015年前形成。如果这些产能全部释放，将实现5000亿元以上的产值——与预期中的行业销售总额基本吻合，骨干企业、名优品牌一统白酒“江湖”的雄心壮志可见一斑。

这一系列数字的确令人振奋，但也让人感到些许恐慌，因为它们的提出都建立在同一个前提上：白酒行业的“黄金时代”一直延续下去——消费者对高端白酒的消费能力持续增长，消费欲望汹涌澎湃，以及人均酒量继续提高，才能消化掉几乎倍增的白酒产能。